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Top 10 Alimentos com azia De café a toranja - dicas úteis para evitar aqueles que atraem alimentos que podem apenas desencadear sua azia. A partir dos arquivos da WebMD Você sabe muito bem. Azia. Essa sensação ardente que agarra o seu peito inferior depois de comer algo que você sabe que não deveria ter. O que muitas vezes segue é o gosto ácido ou amargo de refluxo ácido na garganta e boca que pode durar minutos (se tiver sorte) ou horas (se você não estiver). Sim, milhões de nós estão familiarizados com o desconforto da azia. Uma condição em que os ácidos do estômago voltam ao esôfago. A boa notícia é que a azia é em grande parte evitável se você se afastar dos 10 melhores alimentos com azia. Também ajuda a evitar certas situações clássicas de invadir a azia. Do café e do licor aos tomates e toranjas, especialistas dizem à WebMD que certos alimentos são conhecidos gatilhos de azia. É o que você precisa saber sobre os 10 melhores alimentos com azia. Aroma e frutas cítricas Tangy As laranjas, grapefruits e suco de laranja são alimentos clássicos de azia. Estes são muito ácidos, diz Robynne Chutkan, MD. Chutkan é o fundador do Digestive Center for Women em Chevy Chase, Md. E um gastroenterologista no Georgetown Hospital em Washington, DC. Como resultado de ser tão ácido, ela diz, eles são susceptíveis de causar azia. Especialmente quando consumido em um estômago de outra forma vazio. Acidez e tomate Enquanto eles podem ser chockfull de nutrientes saudáveis, como o licopeno, Chutkan diz ao WebMD que os tomates também são altamente ácidas e podem provocar azia naqueles que são propensos a isso. O antídoto ácido pode ser uma bola acida, de acordo com Daniel Mausner, MD. Mausner é o chefe de seção de gastroenterologia no Mercy Medical Center em Rockville Center, N. Y. Coisas que promovem salvas - como bolas azedas - são boas para o refluxo ácido, ele diz, porque a saliva neutraliza o ácido que vem do seu estômago. Azia e alho e cebola Bonnie Taub-Dix, MA, RD, diz: algumas pessoas com azia não fazem bem com alho ou cebola. Taub-Dix, porta-voz da American Dietetic Association, é nutricionista em consultoria privada em Nova York e Woodmere, N. Y. É tudo muito individual, diz ela. Para evitar azia, ela oferece a seguinte sugestão: Mantenha um registro de alimentos para ajudá-lo a rastrear os alimentos que são seus infratores de azia e tentar desenvolver uma lista de alimentos seguros. Alimentos como frango grelhado, batata doce assada, torrada ou queijo cottage, diz ela, estão no lado seguro da lista de alimentos com azia. Aroma e pimenta picantes, comida mexicana, pimenta e qualquer outro alimento que esteja carregado com pimenta ou outras especiarias podem provocar azia. Diz Deepa A. Vasudevan, MD. Vasudevan é professor assistente de medicina familiar na University of Texas Medical School, em Houston. Ele diz ao WebMD que evitar a azia não é necessariamente uma questão de tudo ou nada. Se alimentos picantes desencadeiam sua azia, evite isso. Em seguida, reinicie lentamente as versões mais leves do que você quiser. Azia e hortelã Chutkan diz que, embora muitas pessoas pensem que a hortelã-pimenta é calmante para a barriga, é realmente um alimento provocador de azia. Seu conselho Salte as menta depois do jantar - especialmente depois de uma refeição rica. Eles podem ser bons para sua respiração em uma data, ela diz, mas eles não são tão bons se você é propenso a azia. A hortelinha pode aumentar suas chances de azia porque relaxa o músculo esfíncoco que fica entre o estômago e o esôfago. Isso permite que os ácidos do estômago fluam de volta para o esôfago. Azia e queijo, nozes, abacates e um olho de costela suculento O que esses alimentos têm em comum Eles são todos ricos em gordura, de acordo com Chutkan. Esses alimentos podem não ter tanta pressão quanto os alimentos ácidos quando se trata de azia, ela diz, mas podem ser grandes gatilhos. Por que: a gordura diminui o esvaziamento do estômago, então há mais oportunidades para um grande estômago distendido - o que aumenta a pressão sobre o esfíncter esofágico - para tornar a azia mais provável. Chutkan diz que isso não significa que você nunca pode ter esses alimentos novamente. Não tenha uma placa de queijo no final de uma refeição, ela sugere. Em vez disso, coma no início do dia quando você ainda não está cheio. Lembre-se, uma porção de queijo é aproximadamente o tamanho de dois dados. Azia e Álcool O vinho, a cerveja ou o seu cocktail favorito podem provocar azia, diz Chutkan, especialmente quando eles são absorvidos com uma grande refeição. Se você tiver uma refeição de bife, espinafres cremosos e bisque de lagosta e, em seguida, álcool em cima disso, ela diz, você pode estar para isso. Taub-Dix concorda. Um copo de vinho tinto pode não ser um grande negócio por conta própria, ela ressalta. Mas se você também tem molho de tomate no seu macarrão e um copo de suco de laranja pela manhã com o estômago vazio, pode ser um problema. Como a hortelã-pimenta, o álcool abre o esfíncter, permitindo o intervalo livre de ácido. A barriga de azia e cafeína, refrigerante, chá, chá gelado e qualquer outro alimento ou bebida que contenham cafeína são grandes infratores. Mas os viciados em java não precisam desistir de seu Joe para sempre, Chutkan conta a WebMD. Não é nenhum café, se você tiver azia. É sobre cortar e prestar atenção ao tamanho das porções. Um Starbucks alto, ela explica, que é a versão de um pequeno, é como três xícaras de café. Algumas pessoas me dizem que eles bebem duas xícaras de café por dia e que elas entram na Starbucks. Isso é como seis xícaras por dia. Se você tem azia, você provavelmente pode consumir uma xícara de café de 3 ou 4 onças todas as manhãs sem problemas. Mas se você beber café durante o dia inteiro, então, sim, a azia é uma conseqüência. Azia e Chocolate Claro, pode ser carregado com cafeína. Mas o chocolate também pode ser um alimento de azia por si só. Retirar todo o seu chocolate e entregá-lo ao seu gastroenterologista para custódia se você tiver azia, diz Chutkan. O chocolate relaxa o esfíncter, permitindo que os ácidos do estômago fluam de volta ao esôfago, diz ela. Azia e bebidas carbonatadas As bebidas carbonatadas causam distensão gástrica, diz Mausner. E se o seu estômago está distendido, isso aumenta a pressão sobre o esfíncter esofágico, promovendo o refluxo. Ele diz à WebMD que as pessoas com azia podem ser sábias para evitar o estalo e outras bebidas carbonatadas. Alimentos de azia: encontre seus disparadores O conselho de Taub-Dixs é usar a lista acima como um guia para ajudá-lo a descobrir seus alimentos de azia e situações de gatilho de azia. E lembre-se, ela adverte, mesmo que seus favoritos não estejam nesta lista, você não precisa necessariamente de um passe grátis. Muito de qualquer alimento pode provocar azia, ela diz. Não é apenas o que você come é o quanto você come e quando você come. Consumir uma grande refeição antes de se deitar, ela diz, provavelmente causará azia, mesmo que não inclua nenhum desses alimentos com azia. Recurso da WebMD Avaliado por Louise Chang, MD em 29 de dezembro de 2010 Bonnie Taub-Dix, MA, RD, porta-voz, nutricionista da American Dietetic Association, Nova York e Woodmere, NY Deepa A. Vasudevan, MD, professora assistente de medicina familiar, Universidade Da Texas Medical School, em Houston. Robynne Chutkan, MD, fundadora, Centro Digestivo para Mulheres, Chevy Chase, gastroenterologista Md., Georgetown Hospital, Washington, D. C. Daniel Mausner, MD, chefe de seção de gastroenterologia, Mercy Medical Center, Rockville Center, N. Y. 2008 WebMD, LLC. Todos os direitos reservados. ACID ALKALINE FOOD CHART Enhancers de energia Alimentos alcalinos versus alimentos ácidos ou alimentos de ácido úrico Se você está se perguntando como sua dieta se acumula, confira a tabela abaixo. Esta tabela inclui uma listagem de 114 alimentos comumente consumidos e seus escores PRAL. Uma pontuação PRAL negativa indica que o alimento é basicalkalina. Uma pontuação PRAL positiva indica que o alimento é ácido. Uma pontuação de 0 indica que o alimento é neutro. Todas as dietas alimentares são formadoras de ácido ou alcalinas. Embora o corpo precise de aproximadamente 20 da dieta derivada de alimentos formadores de ácido que podem ser devidamente digeridos para ajudar a manter a saúde intocada, dietas com alto teor de ácido que não podem ser devidamente digeridas acidificam o tecido corporal e, eventualmente, conduzem a acidose crônica baixa que irá Drenar e enfraquecer a saúde e energia de cada célula humana no corpo. O Gráfico de Alimentos Alcalinos de Ácidos (também conhecido como o Gráfico de Alimentos Alcalinos ou o Gráfico de Alimentos alcalinos e ácidos) listou os vários grupos de alimentos abaixo, de acordo com um PRAL negativo ou um PRAL positivo. Grupo de Alimentos e Alimentos Carne e Produtos de Carne Meio Leite De Carne De Frango Conservas De Carne De Lombo Salada De Frango Salgadinho De Fígado Almoço Carne Lean De Carne De Porco Salmão De Frango Salmão Carne De Peru Carne De Vitela Peixe Médio Faixa De Bacalhau Arinca Truta De Arenques Leite, Lácteos e Ovos Leite e não-queijo média Baixo Meio de proteína de queijos Meio de proteína com alto teor de manteiga Carne de bovino com baixo teor de gordura Gouda Queijo Carne de vaca Creme com leite inteiro Ovo inteiro Ovo branco Gema de queijo duro Sorvete Leite integral Leite integral Pastelado Queijo Parmesão Queijo Processado Leite Integral Iogurte WFruit Whole Milk Yogurt Plain Sugar and Sweets Chinese Chocolates Bolo De Mel Mermelada Branco Açúcar Legumes Médio Espargos Brócolis Cenouras Couve-flor Aipo Chicória Concha Leitão Alho-porro Alface Cogumelos Cebolas Pimentas Batatas Rabanetes Espinafres Suco de tomate Tomate Zucchini Frutas, nozes e sucos Média Suco de maçã Maçãs Damascos Bananas Castanhas-pretas Cerejas Suco de uva Avelã Kiwi Fruta Laranja Suco Laranjas Peaches Peanuts P Orelhas Abacaxi Raisins Morangos Nozes Melancia Produtos de grãos Pão Médio Farinha Macarrão médio Pão de centeio em grão mestiço Pão de centeio Misturado Trigo Pão de trigo Pão branco Copo de milho Bolacha de centeio Macarrão de ovo Aveia Arroz integral Arroz Branco Arroz de centeio Espaguete branco Grão inteiro Farinha de trigo Esta tabela é Adaptado do estudo Remer e Manz discutido acima (1) e cada pontuação PRAL é baseada em uma porção de 100 g de alimentos. Fisiologia das combinações de alimentos específicos para a saúde do pico. Combinação de alimentos corretos pelo Dr. Herbert M. Shelton. Os médicos prescrevem, os cozinheiros se preparam e as pessoas comem todas as formas de combinações de alimentos, sem a menor consideração pelas limitações fisiológicas do sistema digestivo. É a visão geral de que o estômago humano deve ser capaz de digerir sobre qualquer número e variedade de substâncias alimentares que possam ser colocadas nele ao mesmo tempo. A digestão é governada pela Química Fisiológica, mas o chamado cientista da comida continua ignorando esse fato. Ele escreve seus menus sem o menor pensamento sobre a decomposição de que suas misturas confusas certamente irão causar nos tratamentos digestivos de seus pacientes. Ele nunca pensa no fato de ele realmente envenenar aqueles que lhe pagam por conselhos e instruções. É por isso que o quadro de combinação de alimentos ainda é o melhor quadro de alimentos a seguir. Certas limitações fisiológicas das glândulas digestivas e das enzimas digestivas e sucos devem ser consideradas no planejamento de uma refeição. Não é o que comemos, mas o que digerimos e assimilamos, contribui para a nossa saúde, força e utilidade. Um estômago que está em frente com a decomposição não fornecerá ao corpo quotcaloriesquot e quotvitaminsquot originalmente contidos nos alimentos consumidos. Parece ser absolutamente impossível digerir o conglomerado que compõe a refeição habitual do homem ou mulher comum. Eu acrescento o gráfico que acompanha como um guia para a combinação de alimentos, que é formado depois de um projetado pelo Dr. Weger. Eu fiz algumas adições ao gráfico, e discordei dele com alguns detalhes menores. Os meus motivos de desacordo baseiam-se tanto em princípios fisiológicos como em experiências. Seu gráfico não inclui melões e gorduras e não diferencia entre leite amargo ou manteiga e leite doce. Estes foram adicionados ao meu gráfico. Combinações marcadas com quotgoodquot são boas para a digestão mais fraca. As combinações marcadas com quotfair são permitidas se a digestão não for prejudicada. As combinações marcadas com quotpoorquot nunca devem ser empregadas, a menos que a digestão seja mais alta. As combinações marcadas com quotbadquot não devem ser empregadas até mesmo pela digestão mais forte. As saladas não devem conter amido, como as batatas sem proteínas, como ovos ou camarões sem óleos, como o azeite ou curativos que contenham óleo sem ácidos, como o vinagre ou o suco de limão. O sal também deve ser omitido. O açúcar, o xarope, o melaço e o mel foram deixados fora deste gráfico, porque eles combinam mal com todos os alimentos, e porque eles não são melhorados. Combine o melhor com todas as proteínas, todos os doces, Leite, Frutas de todos os tipos), Manteiga, Creme, Lard Segundo Gráfico de Combinação de Alimentos Um segundo gráfico de combinação de alimentos é apresentado, o que pode ser mais útil. Ao estudar os dois gráficos, é fácil encontrar os alimentos que combinam entre si. Fazendo uso desses fatos de combinação, sugere-se o seguinte plano de comer três refeições por dia: Café da manhã: Fruta. Qualquer fruta em época pode ser usada. Recomenda-se que não sejam utilizados mais de três frutos em uma refeição, como, por exemplo, uvas, bananas bem amadurecidas e uma maçã. É aceitável ter um café da fruta ácida uma manhã, e um doce café da manhã no próximo. O pequeno-almoço durante a temporada pode ser feito de melões. Nos meses de inverno, uma ou duas frutas secas como figos, datas, passas, ameixas, etc. podem ser substituídas pelas frutas frescas. Um café da manhã de inverno de uvas, figos e peras será considerado ideal. Noon Refeição: Uma salada de legumes (omitindo tomates desta salada), um vegetal cozido, verde e um amido. Refeição noturna: uma grande salada de vegetais crus (se as nozes ou o queijo cottage devem ser usados ​​como proteína, os tomates podem ser usados ​​nesta salada), dois vegetais cozidos não amiláceos e uma proteína. Carnes gordas, maçãs azuis, feijões, amendoim, ervilhas, cereais, pão e geléia, ou bolachas e mel ou xarope, são notoriamente lentos na digestão e são fontes freqüentes de desconforto e intoxicação por putrescente. Grande parte disso é bem conhecida pelo leigo, e tudo pode ser conhecido pelo observador cuidadoso. A pessoa inteligente não deixará de lado esses fatos, mas os usará como guias para comer. Veja Princípios corretos de combinação de alimentos. Deixe Thy Food Be Thy CureTop 10 Alimentos com azia De café a grapefruit - dicas úteis para evitar aqueles alimentos atraentes que podem apenas desencadear sua azia. A partir dos arquivos da WebMD Você sabe muito bem. Azia. Essa sensação ardente que agarra o seu peito inferior depois de comer algo que você sabe que não deveria ter. O que muitas vezes segue é o gosto ácido ou amargo de refluxo ácido na garganta e boca que pode durar minutos (se tiver sorte) ou horas (se você não estiver). Sim, milhões de nós estão familiarizados com o desconforto da azia. Uma condição em que os ácidos do estômago voltam ao esôfago. A boa notícia é que a azia é em grande parte evitável se você se afastar dos 10 melhores alimentos com azia. Também ajuda a evitar certas situações clássicas de invadir a azia. Do café e do licor aos tomates e toranjas, especialistas dizem à WebMD que certos alimentos são conhecidos gatilhos de azia. É o que você precisa saber sobre os 10 melhores alimentos com azia. Aroma e frutas cítricas Tangy As laranjas, grapefruits e suco de laranja são alimentos clássicos de azia. Estes são muito ácidos, diz Robynne Chutkan, MD. Chutkan é o fundador do Digestive Center for Women em Chevy Chase, Md. E um gastroenterologista no Georgetown Hospital em Washington, DC. Como resultado de ser tão ácido, ela diz, eles são susceptíveis de causar azia. Especialmente quando consumido em um estômago de outra forma vazio. Acidez e tomate Enquanto eles podem ser chockfull de nutrientes saudáveis, como o licopeno, Chutkan diz ao WebMD que os tomates também são altamente ácidas e podem provocar azia naqueles que são propensos a isso. O antídoto ácido pode ser uma bola acida, de acordo com Daniel Mausner, MD. Mausner é o chefe de seção de gastroenterologia no Mercy Medical Center em Rockville Center, N. Y. Coisas que promovem salvas - como bolas azedas - são boas para o refluxo ácido, ele diz, porque a saliva neutraliza o ácido que vem do seu estômago. Azia e alho e cebola Bonnie Taub-Dix, MA, RD, diz: algumas pessoas com azia não fazem bem com alho ou cebola. Taub-Dix, porta-voz da American Dietetic Association, é nutricionista em consultoria privada em Nova York e Woodmere, N. Y. É tudo muito individual, diz ela. Para evitar azia, ela oferece a seguinte sugestão: Mantenha um registro de alimentos para ajudá-lo a rastrear os alimentos que são seus infratores de azia e tentar desenvolver uma lista de alimentos seguros. Alimentos como frango grelhado, batata doce assada, torrada ou queijo cottage, diz ela, estão no lado seguro da lista de alimentos com azia. Aroma e pimenta picantes, comida mexicana, pimenta e qualquer outro alimento que esteja carregado com pimenta ou outras especiarias podem provocar azia. Diz Deepa A. Vasudevan, MD. Vasudevan é professor assistente de medicina familiar na University of Texas Medical School, em Houston. Ele diz ao WebMD que evitar a azia não é necessariamente uma questão de tudo ou nada. Se alimentos picantes desencadeiam sua azia, evite isso. Em seguida, reinicie lentamente as versões mais leves do que você quiser. Azia e hortelã Chutkan diz que, embora muitas pessoas pensem que a hortelã-pimenta é calmante para a barriga, é realmente um alimento provocador de azia. Seu conselho Salte as menta depois do jantar - especialmente depois de uma refeição rica. Eles podem ser bons para sua respiração em uma data, ela diz, mas eles não são tão bons se você é propenso a azia. A hortelinha pode aumentar suas chances de azia porque relaxa o músculo esfíncoco que fica entre o estômago e o esôfago. Isso permite que os ácidos do estômago fluam de volta para o esôfago. Azia e queijo, nozes, abacates e um olho de costela suculento O que esses alimentos têm em comum Eles são todos ricos em gordura, de acordo com Chutkan. Esses alimentos podem não ter tanta pressão quanto os alimentos ácidos quando se trata de azia, ela diz, mas podem ser grandes gatilhos. Por que: a gordura diminui o esvaziamento do estômago, então há mais oportunidades para um grande estômago distendido - o que aumenta a pressão sobre o esfíncter esofágico - para tornar a azia mais provável. Chutkan diz que isso não significa que você nunca pode ter esses alimentos novamente. Não tenha uma placa de queijo no final de uma refeição, ela sugere. Em vez disso, coma no início do dia quando você ainda não está cheio. Lembre-se, uma porção de queijo é aproximadamente o tamanho de dois dados. Azia e Álcool O vinho, a cerveja ou o seu cocktail favorito podem provocar azia, diz Chutkan, especialmente quando eles são absorvidos com uma grande refeição. Se você tiver uma refeição de bife, espinafres cremosos e bisque de lagosta e, em seguida, álcool em cima disso, ela diz, você pode estar para isso. Taub-Dix concorda. Um copo de vinho tinto pode não ser um grande negócio por conta própria, ela ressalta. Mas se você também tem molho de tomate no seu macarrão e um copo de suco de laranja pela manhã com o estômago vazio, pode ser um problema. Como a hortelã-pimenta, o álcool abre o esfíncter, permitindo o intervalo livre de ácido. A barriga de azia e cafeína, refrigerante, chá, chá gelado e qualquer outro alimento ou bebida que contenham cafeína são grandes infratores. Mas os viciados em java não precisam desistir de seu Joe para sempre, Chutkan conta a WebMD. Não é nenhum café, se você tiver azia. É sobre cortar e prestar atenção ao tamanho das porções. Um Starbucks alto, ela explica, que é a versão de um pequeno, é como três xícaras de café. Algumas pessoas me dizem que eles bebem duas xícaras de café por dia e que elas entram na Starbucks. Isso é como seis xícaras por dia. Se você tem azia, você provavelmente pode consumir uma xícara de café de 3 ou 4 onças todas as manhãs sem problemas. Mas se você beber café durante o dia inteiro, então, sim, a azia é uma conseqüência. Azia e Chocolate Claro, pode ser carregado com cafeína. Mas o chocolate também pode ser um alimento de azia por si só. Retirar todo o seu chocolate e entregá-lo ao seu gastroenterologista para custódia se você tiver azia, diz Chutkan. O chocolate relaxa o esfíncter, permitindo que os ácidos do estômago fluam de volta ao esôfago, diz ela. Azia e bebidas carbonatadas As bebidas carbonatadas causam distensão gástrica, diz Mausner. E se o seu estômago está distendido, isso aumenta a pressão sobre o esfíncter esofágico, promovendo o refluxo. Ele diz à WebMD que as pessoas com azia podem ser sábias para evitar o estalo e outras bebidas carbonatadas. Alimentos de azia: encontre seus disparadores O conselho de Taub-Dixs é usar a lista acima como um guia para ajudá-lo a descobrir seus alimentos de azia e situações de gatilho de azia. E lembre-se, ela adverte, mesmo que seus favoritos não estejam nesta lista, você não precisa necessariamente de um passe grátis. Muito de qualquer alimento pode provocar azia, ela diz. Não é apenas o que você come é o quanto você come e quando você come. Consumir uma grande refeição antes de se deitar, ela diz, provavelmente causará azia, mesmo que não inclua nenhum desses alimentos com azia. Recurso da WebMD Avaliado por Louise Chang, MD em 29 de dezembro de 2010 Bonnie Taub-Dix, MA, RD, porta-voz, nutricionista da American Dietetic Association, Nova York e Woodmere, NY Deepa A. Vasudevan, MD, professora assistente de medicina familiar, Universidade Da Texas Medical School, em Houston. Robynne Chutkan, MD, fundadora, Centro Digestivo para Mulheres, Chevy Chase, gastroenterologista Md., Georgetown Hospital, Washington, D. C. Daniel Mausner, MD, chefe de seção de gastroenterologia, Mercy Medical Center, Rockville Center, N. Y. 2008 WebMD, LLC. Todos os direitos reservados. ACID ALKALINE FOOD CHART Enhancers de energia Alimentos alcalinos versus alimentos ácidos ou alimentos de ácido úrico Se você está se perguntando como sua dieta se acumula, confira a tabela abaixo. Esta tabela inclui uma listagem de 114 alimentos comumente consumidos e seus escores PRAL. Uma pontuação PRAL negativa indica que o alimento é basicalkalina. Uma pontuação PRAL positiva indica que o alimento é ácido. Uma pontuação de 0 indica que o alimento é neutro. Todas as dietas alimentares são formadoras de ácido ou alcalinas. Embora o corpo precise de aproximadamente 20 da dieta derivada de alimentos formadores de ácido que podem ser devidamente digeridos para ajudar a manter a saúde intocada, dietas com alto teor de ácido que não podem ser devidamente digeridas acidificam o tecido corporal e, eventualmente, conduzem a acidose crônica baixa que irá Drenar e enfraquecer a saúde e energia de cada célula humana no corpo. O Gráfico de Alimentos Alcalinos de Ácidos (também conhecido como o Gráfico de Alimentos Alcalinos ou o Gráfico de Alimentos alcalinos e ácidos) listou os vários grupos de alimentos abaixo, de acordo com um PRAL negativo ou um PRAL positivo. Grupo de Alimentos e Alimentos Carne e Produtos de Carne Meio Leite De Carne De Frango Conservas De Carne De Lombo Salada De Frango Salgadinho De Fígado Almoço Carne Lean De Carne De Porco Salmão De Frango Salmão Carne De Peru Carne De Vitela Peixe Médio Faixa De Bacalhau Arinca Truta De Arenques Leite, Lácteos e Ovos Leite e não-queijo média Baixo Meio de proteína de queijos Meio de proteína com alto teor de manteiga Carne de bovino com baixo teor de gordura Gouda Queijo Carne de vaca Creme com leite inteiro Ovo inteiro Ovo branco Gema de queijo duro Sorvete Leite integral Leite integral Pastelado Queijo Parmesão Queijo Processado Leite Integral Iogurte WFruit Whole Milk Yogurt Plain Sugar and Sweets Chinese Chocolates Bolo De Mel Mermelada Branco Açúcar Legumes Médio Espargos Brócolis Cenouras Couve-flor Aipo Chicória Concha Leitão Alho-porro Alface Cogumelos Cebolas Pimentas Batatas Rabanetes Espinafres Suco de tomate Tomate Zucchini Frutas, nozes e sucos Média Suco de maçã Maçãs Damascos Bananas Castanhas-pretas Cerejas Suco de uva Avelã Kiwi Fruta Laranja Suco Laranjas Peaches Peanuts P Orelhas Abacaxi Raisins Morangos Nozes Melancia Produtos de grãos Pão Médio Farinha Macarrão médio Pão de centeio em grão mestiço Pão de centeio Misturado Trigo Pão de trigo Pão branco Copo de milho Bolacha de centeio Macarrão de ovo Aveia Arroz integral Arroz Branco Arroz de centeio Espaguete branco Grão inteiro Farinha de trigo Esta tabela é Adaptado do estudo Remer e Manz discutido acima (1) e cada pontuação PRAL é baseada em uma porção de 100 g de alimentos. Fisiologia das combinações de alimentos específicos para a saúde do pico. Combinação de alimentos corretos pelo Dr. Herbert M. Shelton. Os médicos prescrevem, os cozinheiros se preparam e as pessoas comem todas as formas de combinações de alimentos, sem a menor consideração pelas limitações fisiológicas do sistema digestivo. É a visão geral de que o estômago humano deve ser capaz de digerir sobre qualquer número e variedade de substâncias alimentares que possam ser colocadas nele ao mesmo tempo. A digestão é governada pela Química Fisiológica, mas o chamado cientista da comida continua ignorando esse fato. Ele escreve seus menus sem o menor pensamento sobre a decomposição de que suas misturas confusas certamente irão causar nos tratamentos digestivos de seus pacientes. Ele nunca pensa no fato de ele realmente envenenar aqueles que lhe pagam por conselhos e instruções. É por isso que o quadro de combinação de alimentos ainda é o melhor quadro de alimentos a seguir. Certas limitações fisiológicas das glândulas digestivas e das enzimas digestivas e sucos devem ser consideradas no planejamento de uma refeição. Não é o que comemos, mas o que digerimos e assimilamos, contribui para a nossa saúde, força e utilidade. Um estômago que está em frente com a decomposição não fornecerá ao corpo quotcaloriesquot e quotvitaminsquot originalmente contidos nos alimentos consumidos. Parece ser absolutamente impossível digerir o conglomerado que compõe a refeição habitual do homem ou mulher comum. Eu acrescento o gráfico que acompanha como um guia para a combinação de alimentos, que é formado depois de um projetado pelo Dr. Weger. Eu fiz algumas adições ao gráfico, e discordei dele com alguns detalhes menores. Os meus motivos de desacordo baseiam-se tanto em princípios fisiológicos como em experiências. Seu gráfico não inclui melões e gorduras e não diferencia entre leite amargo ou manteiga e leite doce. Estes foram adicionados ao meu gráfico. Combinações marcadas com quotgoodquot são boas para a digestão mais fraca. As combinações marcadas com quotfair são permitidas se a digestão não for prejudicada. As combinações marcadas com quotpoorquot nunca devem ser empregadas, a menos que a digestão seja mais alta. As combinações marcadas com quotbadquot não devem ser empregadas até mesmo pela digestão mais forte. As saladas não devem conter amido, como as batatas sem proteínas, como ovos ou camarões sem óleos, como o azeite ou curativos que contenham óleo sem ácidos, como o vinagre ou o suco de limão. O sal também deve ser omitido. O açúcar, o xarope, o melaço e o mel foram deixados fora deste gráfico, porque eles combinam mal com todos os alimentos, e porque eles não são melhorados. Combine o melhor com todas as proteínas, todos os doces, Leite, Frutas de todos os tipos), Manteiga, Creme, Lard Segundo Gráfico de Combinação de Alimentos Um segundo gráfico de combinação de alimentos é apresentado, o que pode ser mais útil. Ao estudar os dois gráficos, é fácil encontrar os alimentos que combinam entre si. Fazendo uso desses fatos de combinação, sugere-se o seguinte plano de comer três refeições por dia: Café da manhã: Fruta. Qualquer fruta em época pode ser usada. Recomenda-se que não sejam utilizados mais de três frutos em uma refeição, como, por exemplo, uvas, bananas bem amadurecidas e uma maçã. É aceitável ter um café da fruta ácida uma manhã, e um doce café da manhã no próximo. O pequeno-almoço durante a temporada pode ser feito de melões. Nos meses de inverno, uma ou duas frutas secas como figos, datas, passas, ameixas, etc. podem ser substituídas pelas frutas frescas. Um café da manhã de inverno de uvas, figos e peras será considerado ideal. Noon Refeição: Uma salada de legumes (omitindo tomates desta salada), um vegetal cozido, verde e um amido. Refeição noturna: uma grande salada de vegetais crus (se as nozes ou o queijo cottage devem ser usados ​​como proteína, os tomates podem ser usados ​​nesta salada), dois vegetais cozidos não amiláceos e uma proteína. Carnes gordas, maçãs azuis, feijões, amendoim, ervilhas, cereais, pão e geléia, ou bolachas e mel ou xarope, são notoriamente lentos na digestão e são fontes freqüentes de desconforto e intoxicação por putrescente. Grande parte disso é bem conhecida pelo leigo, e tudo pode ser conhecido pelo observador cuidadoso. A pessoa inteligente não deixará de lado esses fatos, mas os usará como guias para comer. Veja Princípios corretos de combinação de alimentos. Deixe Thy Food Be Thy Cure